Social media per ristoranti: video girati nel tuo locale, da 400 € al mese

Un ristorante pieno il sabato e vuoto il martedì. Un negozio che pubblica una foto ogni tanto e nessuno scrive. Di solito il prodotto è buono. Solo che nessuno lo vede.

Noi veniamo nel vostro locale e in circa due ore riprendiamo i video di tutto il mese. Il montaggio e le uscite su Instagram, TikTok e Facebook sono lavoro nostro. Chiuso il mese, vi mandiamo il conto dei contatti arrivati.

Social media per ristoranti: cosa girare in sala e in cucina

La regola è una: nei video ci devono essere persone. Il piatto da solo lo fanno tutti. Il piatto con le mani del cuoco, il cameriere che lo porta al tavolo e il titolare che spiega perché lo fa così, quello lo fate solo voi.

• Dietro le quinte: la cucina alle dieci del mattino, la spesa che arriva, l'impasto che riposa
• Il piatto che esce: dal pass al tavolo, in un'unica inquadratura
• Il titolare che racconta: perché avete aperto, da dove viene un ingrediente

Gli errori tipici nei social dei ristoranti

Foto del piatto sul tavolo, senza nessuno. La pagina che tace tre settimane e poi pubblica cinque cose in un giorno. Non danno un motivo per entrare. Un video in cui il cuoco spiega perché taglia il guanciale a mano, la gente lo guarda fino in fondo.

L'altro errore è lasciare la pagina a chi è già in sala, tra un tavolo e l'altro. Da noi la pagina del locale la seguono in 24: chi scrive i testi e programma le uscite, chi gira, chi monta. Nessuno lo fa tra un tavolo e l'altro.

Gestione social ristoranti: il ritmo settimanale

Con Start escono 2 video a settimana, con Grow 3, con Pro 4. Grow è il piano più scelto: per esempio un video il giovedì per il weekend, uno il lunedì, uno a metà settimana. Li giriamo tutti nella stessa sessione e li pubblichiamo noi, con un calendario fissato insieme all'inizio.

Prezzi tutto incluso, IVA compresa: 400 € al mese per 8 video, 550 € per 12, 700 € per 16. Da 44 a 50 € a video, senza budget pubblicitario.

Come un video diventa una prenotazione

Una persona a Monza, Lissone o Milano vede il vostro video su TikTok. Non vi conosce. Guarda il piatto che esce, sente il titolare che parla, lo manda a un amico: andiamo qui. Poi arriva il messaggio: avete posto sabato per quattro? Quello è un contatto reale, e lo contiamo nel report.

Per alcuni clienti in Brianza la maggior parte delle visualizzazioni arriva da chi non seguiva la pagina: 98,1% per Il Muratore Veneto, 99,1% su un video di Vertical Rent. Non vale per tutti: per lo studio di tatuaggi White Label il 59,1% arriva da chi già segue la pagina. Chi viene dopo un video, se mangia bene, porta altri.

Social media per pizzerie e bar: il forno e il bancone al centro

Il metodo è lo stesso, cambiano le cose da mostrare. In pizzeria il protagonista è il forno: la pala che entra, la pizza che esce, l'impasto che lievita da 48 ore. Per un bar sono la colazione alle sette e l'aperitivo delle sei, con il barista che prepara lo spritz in camera. Serve dire cose vere: da dove prendete la farina, perché chiudete il lunedì.

Social media manager per negozi: stessa regola, prodotto diverso

Per un negozio di abbigliamento, un'enoteca o una gastronomia vale la stessa logica. Il prodotto sullo scaffale non basta: serve la persona che lo sceglie e lo consiglia. Valentina Noris, negozio di abbigliamento, è una delle recensioni a 5 stelle sulla nostra scheda Google.

Se non sapete da dove partire, c'è la checklist gratuita: i 10 video che ogni attività locale dovrebbe fare, in PDF.

I numeri degli ultimi 90 giorni

Non abbiamo ancora un ristorante tra i casi studio e non lo inventiamo. Questi numeri vengono da 6 clienti in Brianza: impresa edile, disinfestazioni, noleggio autoscale, barbiere, ristrutturazioni, studio di tatuaggi. Attività locali con un titolare che ci mette la faccia.

Vedi anche